亀の井酒造

スポット

名酒

くじゅう連山の豊富な地下水と清冽な気候の中、江戸時代の享保年間1712年より清酒をつくり続ける老舗。地元の契約農家が丹精込めて栽培した酒米を主に使用しており、九州で唯一の昔ながらの仕込み「山廃仕込み」を続けている。そのため亀の井酒造の清酒は旨みが強く、酸味のあり、味が濃いとされる。