天ヶ瀬温泉の熱を利用した低温調理のローストビーフ丼。特産品の柚子や梨を使ったジャポネソースや、天ヶ瀬産の椎茸を使ったデュクセル（薬味）（＝フランス語で森の香り）との相性は抜群。柚子の酸味がきいていてあっさり食べやすい。まさに地消地産でできた贅沢な一品。

所在地

大分県日田市天瀬町桜竹644-4

TEL

080-5282-3857 080-5282-3857

営業時間

11:00-17:00(16:30 L.O.)

定休日

火曜、水曜